Šmoulová zmrzlina

Zmrzliny · Přes noc · Středně náročné

Děti vás budou milovat a vy budete vědět, že mlsají bez chemie. 

380 g mléka 

240 g smetana 33% 

70 g žloutků

80 g krupicového cukru 

20 g medu 

1 vanilkový lusk 

Přírodní barva spirulina 

Mléko, smetanu, med a semínka z vanilkového lusku ohřejeme pod vod varu a za stálého míchání nalejeme na žloutky smíchané s cukrem. Vrátíme do rendlíku a zahřejeme na teplotu 84 stupňů. Směs necháme přes noc v lednici a druhý den dáme společně s modrým barvivem do zmrzlinovače. Pokud ho nemáme, můžete dát směs i s rozmíchaným barvivem do mrazáku, nechat zamrazit a před konzumací rozmixovat tyčákem.