Letní nepečený dort
Příprava na 15 minut. Bez trouby. Fantastická chuť. Co víc si v létě přát.
Na průměr 22-24 cm.
Pokud nemáte malinové pyré ani pektin, můžete dát na vrch krému libovolnou oblíbenou marmeládu, oříškové máslo nebo čokoládovou polevu (tmavá čokoláda se smetanou v poměru 1:1). Na podklad zase můžete použít rozdrcené sušenky s máslem. 🙂 Vlastně to můžete připravit i do skleničky, změnit krém nebo udělat úplně jiný dezert 😀
☀️Podklad
100-120 g piškotů
☀️Krém
300 g lučiny
120 g bílé čokolády
3 plátky želatiny
350 g smetany 33 %
Plátky želatiny namočte do studené vody. 100 g smetany ohřejte pod bod varu a nalijte ji na povolenou čokoládu. Přidejte vymačkané plátky želatiny a vše důkladně zamíchejte. Lučinu lehce promíchejte do hladké konzistence, poté obě směsi spojte. Nakonec natřikrát vmíchejte ušlehanou smetanu.
☀️Ovocná vrstva
300 g malinové pyré
50 g krupicového cukru
5 g NH pektinu
150 g pyré ohřejte na teplotu přibližně 40 stupňů, vmíchejte do něj krupicový cukr s pektinem, přiveďte k varu a asi minutu povařte. Přelijte do čisté nádoby a vmíchejte druhou polovinu pyré.
☀️Kompletace
Dno i okraje dortové formy vyložte pečicím papírem nebo dortovou fólií. Na dno rozložte piškoty, našťouchejte je pěkně k sobě, na ně naneste krém, a nakonec i malinovou vrstvu. Nechte alespoň 2 hodiny v lednici.